어제 아침식사로 좋은 음식을 올렸는데 음식의 나열보단 식단을 구체적으로 알려드리면 바쁜 아침 식단준비에 도움이 되리라 생각되어 구체적인 식단을 올리려 합니다.
아침식사로 좋은 음식과 나쁜음식
아침은 모두에게 가장 바쁜 시간이지요. 회사 가고 학교 가고 그래서 점점 아침식단이 단촐하고 서구화되어 가는 경향이 깊어진 것 같습니다. 간편하고 먹기 편한 서구화 식단의 영향은 각종 대
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1분 1초가 아쉬운 아침보다 쉽고 간단하면서 건강도 챙길 수 있는 식단으로 안내해 드릴게요.
목차
아침으로 먹기 좋은 식단
복합 탄수화물로 여는 아침
탄수화물은 포만감도 주고 활기찬 하루 시작을 위한 충분한 에너지원을 제공합니다. 따라서 아침에 탄수화물을 섭취하지 않게 되면 늦은 오후나 밤에 당이 땡겨 단것을 섭취하게 되므로 건강을 해치는 작용을 합니다.
탄수화물을 반드시 먹어야 한다면 당질로 가득해 포만감도 짧고 살만 찌는 단순탄수화물보단 식이섬유가 풍부해 포만감과 에너지가 오래 유지되어 과식도 막아주는 복합탄수화물을 아침으로 드시는 것을 추천합니다.
✔ 식단 1 : 플레인요거트 1컵 + 식이섬유가 풍부하게 함유된 시리얼
✔ 식단 2 : 통곡물 빵 + 스크램블 달걀 + 치즈
✔ 식단 3 : 고구마, 호박, 콩류 등 + 우유 1잔 + 신선한 과일 1/2컵
위에 좋은 양배추로 여는 아침
양배추에는 비타민 U 성분이 많아 아침 공복 비어있는 위장의 벽을 보호하여 각종 질병으로 위를 보호해 주는 역할을 합니다. 각종 스트레스나 바쁜 일상으로 대충 먹는 식습관으로 인해 지쳐있는 위를 위해 오전 탄수화물과 함께 양배추로 아침을 연다면 무엇보다 건강한 식단을 만들 수 있겠죠?
✔ 식단 1 : 밥 + 김 + 삶은 달걀을 넣은 양배추 샐러드
✔ 식단 2 : 밥 + 삶은 양배추 쌈 + 참치 쌈장 (전날 오후 미리 준비하여 아침에 내어 놓으세요)
부기 완화에 좋은 감자
나트륨의 배출을 도와 부기를 빼주는 감자는 공복에 한 알만 먹어도 든든하지요. 특히 감자의 녹말 성분이 위점막을 보호하여 위염이나 위궤양 완화 등에도 훌륭한 효과를 냅니다.
또한 감자의 비타민 C는 삶아도 그 영양소가 파괴되지 않기 때문에 어떤 요리에든 응용하여 만들 수 있는 음식재료라고 할 수 있습니다. 근육강화와 유지에도 도움을 단백질까지 풍부한 감자 아침 식단으로 그만이겠네요.
✔ 식단 1 : 삶은 감자 + 치즈 1장 (최고의 궁합이라네요)
✔ 식단 2 : 삶은 감자 샐러드빵 + 우유 1잔
불포화 지방산의 보고 견과류
불포화지방산이 많기로 알려진 견과류는 특히 혈관이나 혈액순환에 특히 도움이 됩니다. 특히 호두에는 뇌발달에 반드시 필요한 DHA성분과 무기질 및 각종 비타민이 풍부해 수험생이나 머리를 많이 써야 하는 직장인에게 매우 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다.
✔ 식단 1 : 견과류 + 삶은 계란 + 과일 1컵 + 통곡물 식빵
✔ 식단 2 : 통곡물 시리얼 + 우유 + 견과류
✔ 식단 3 : 견과류 멸치볶음 + 잡곡밥 + 계란장
✔ 식단 4 : 견과류 쌈장 + 양배추 쌈 + 잡곡밥 + 계란찜
아침에 당장 준비하기 어려운 재료들은 전날 미리 준비해서 아침 식단에 올려놓으면 간단하고 건강한 아침을 준비할 수 있습니다.
오늘은 어제에 이어 아침으로 간단히 준비할 수 있는 건강한 아침식단에 대해 글을 적어 보았습니다. 바쁜 아침이라 소홀히 하기 쉬운 아침 식사 좀 더 건강하고 간단하게 준비하며 상쾌한 하루의 시작을 하셨으면 좋겠습니다.