올해 절임배추의 때아닌 흥행몰이를 하고 있습니다. 절임배추만의 편리성도 널리 알려져 있지만 일반배추보다 절임배추가 더 저렴하니 요즘처럼 고물가시대에 더 저렴한 곳으로 돈이 몰리는 것은 당연지사겠지요.
조금이라도 절약하는 알뜰한 주부님을 위해 절임배추 20KG의 가격비교하여 알아보겠습니다.
목차
김장시기는 언제?
김장김치는 섬유질 섭취가 힘든 겨울철 양질의 영양소와 섬유질을 손쉽게 얻을 수 있는 전통의 먹거리였습니다.
예전엔 김장하는 날 온 가족이 둘러 모여 무도 썰고 마늘도 갈며 담소를 나누던 집안 전체의 행사였죠.
지금은 그런 모습을 찾기 힘들지만 그래도 겨울이 다가오면 의례 김장을 준비합니다.
김장시기는 11월 말 ~ 1월 초 즈음으로 이 시기에 담그는 김치가 긴 겨울을 지내기에 맛있고 저장성 좋은 김장 김치를 담글 수 있는 시기입니다.
전문가가 전하는 좋은 배추 고르는 팁
모든 곡식은 서리가 내린 후의 맛이 가장 좋다
이 말은 배추에도 적용됩니다.
유명한 지역의 모든 김치가 맛있는 것이 아니며 추위가 시작된 지역의 김치가 맛있다는 뜻입니다.
그 이유는 기온차가 있어야 하며 추울수록 배추의 수분이 빠지면서 당도가 높아지기 때문입니다.
이 글을 쓰는 11월 현재는 기온이 떨어진 강원도 또는 문경, 괴산등에서 생산된 배추가 월등히 맛이 좋고 12월 말부터 내년 초까지는 해남의 배추가 가장 맛이 좋다고 합니다.
절임배추를 구매하는 경우 지역만 보지 말고 절임배추 제조 시 사용한 소금도 확인해 보아야 합니다.
일부 농가나 기업들이 저렴함 중국산이나 천일염을 사용하고서 정제소금을 사용했다고 속이는 경우가 빈번합니다.
절임배추 20kg은 얼마
절임배추 20kg은 보통 배추 8~10 포기 정도입니다. 4인가족의 한겨울 김장김치로 충분합니다.
묵은지도 생각하신다면 30kg 정도 담그시는 게 다음 해 묵은지로 이용하기에도 좋습니다.
| 구분 | 가격대 | 바로가기 |
| 해남 | 24,900 ~ 78,740 | 해남 절임배추 보러가기 |
| 괴산 | 31,600 ~ 69,000 | 괴산 절임배추 보러가기 |
| 강원도 고랭지 | 35,900 ~ 89,000 | 강원 고랭지 절임배추 보러가기 |
| 이마트 | 34,500 ~ 139,500 | 이마트 절임배추 보러가기 |
| 롯데마트 | 40,500 ~ 125,000 | 롯데마트 절임배추 보러가기 |
| 홈플러스 | 36,500 ~ 56,900 | 홈플러스 절임배추 보러가기 |
절임배추 20kg 양념
김장의 꽃은 절임배추와 더불어 양념이겠지요.
보통 절임배추 20kg에 들어가는 양념의 양은 대략 7kg 내외입니다.
| 구분 | 가격대 | 바로가기 |
| 인터넷 | 70,000 ~ 100,000 | 김치양념 인터넷가 보러가기 |
| 이마트 | 64,900 ~ 93,100 | 이마트 김치양념 보러가기 |
| 롯데마트 | 5kg /37,900 ~ 145,000 | 롯데마트 김치양연 보러가기 |
| 홈플러스 | 5kg /38,900 ~ 109,900 | 홈플러스 김치양념 보러가기 |
김장김치 보관하기
정성을 가득 담은 김장김치 보관을 잘못하여 곰팡이가 생기거나 물러지면 그것만큼 속상한 것도 없지요.
김장김치의 보관은 김장의 대미를 장식하는 단계로 김장만큼이나 중요합니다.
적절 온도
모든 김치는 온도가 생명입니다.
온도가 낮으면 발효가 이루어지지 않고 온도가 높으면 곰팡이가 피거나 상하게 됩니다.
김치 적정 저장온도는 꼭 0 ℃ ~ 5℃ 사이를 지켜주세요.
밀폐용기
공기가 닿는 순간 부패는 시작됩니다.
김장김치는 공기가 차단되는 밀폐용기에 보관해 주세요.
또한 팁으로 밀폐력 강화를 위해 김치 위에 비닐을 덮어 보관하시면 더 신선하고 맛있는 김치를 오래오래 맛보실 수 있습니다.
김치별 따로따로
김장을 하는 경우 포기김치, 총각김치 등 다양한 를 담그는 경우가 있습니다.
여러 김치를 담글 때 김치마다 맛, 향, 숙성속도가 다르니 보관하는 경우 김치별로 따로 보관해 주세요.