요즘 안오른 물건이 없습니다. 적게는 50%~ 100%까지 월급빼고 모든것들이 오르는 상황이네요. 전에는 장보기에 3만원이면 충분했던 물건들이 5만원을 내도 모자라기 매한가지이고 그렇다고 매일 굶고 살수는 없고 어떨하면 21세기 보릿고개를 현명하게 넘길 수 있을까요?
하루하루 다르게 성장하며 먹는 양도 폭풍증식하는 두 아들놈들의 식성 맞추랴 늙어가는 남편과 나의 건강식 생각하면 이래저래 답은 안나오고 그래서 오늘은 비싼 식품만을 먹을 수 없어 대체식품으로 식탁을 풍요롭게 하는 방법을 적어보았습니다.
목차
21세기 보릿고개 살아남기
달걀과 두부로 충분히 단백질 보충하기
단백질을 보충하기에는 고기만한 것이 없지요 그렇다고 고기만 매끼 해줄 수도 없고 고기보다 비교적 저렴한 달걀과 두부를 활용하여 단백질을 충분히 보충해 줄 수 있습니다. 만개의 레시피타 유튜브등에 검색해 보면 같은 재료로 좀 더 색다르게 요리할 수 있는 방법이 꽤 많은데요. 이런방법들을 활용하여 요리해 준다면 같은 재료라도 다른 맛을 느끼게 해 줄 수 있겠지요
육류는 뒷다리살을 활용한다.
단백질의 중요한 공급원이 되는 고기는 고물가에 엄두도 못냅니다. 최근 한 마트에서 한우 50%세일이 들어가자마자 마트는 장사진을 이루며 시작한지 얼마되지 않아 모두 매진됐다고 합니다. 현재의 고물가를 실감나게 해주는 모습입니다. 비싼 한우의 대안이었던 호주산 소고기 마져 가격이 천정부지로 오르면서 이제는 수입소고기도 특별한 날이 아니면 먹기 힘든 상황이 되어버렸지요.
그래서 생각해낸 대안은 바로 돼지고기 뒷다리살. 비계는 적고 담백해서 카레나 김치찜 제육볶음등으로 응용이 가능하고 가격도 저렴해서 한끼 식사 해먹는데 부담이 덜합니다. 인터넷을 이용해 가격을 비교해 본 후 후기가 좋은 제품위주로 구입하면 마트보다 더 저렴한 양질의 고기를 살 수 있습니다.
제철과일과 채소로 비타민과 식이섬유 섭취
가격이 천정부지로 오르는 요즘 과일과 채소도 빠지지가 않지요. 그래도 그 중에서 가장 저렴한건 제철과일과 채소라고 할 수 있는데요. 요즘은 한파로 인해 출하량이 줄어 제철 채소나 과일도 많이 비싼편에 속하지요. 그래도 그나마 저렴한 과일이나 채소를 구매하여 비타민과 식이섬유를 보충해 줍니다. 인터넷으로 구매 가능한 상품의 경우는 인터넷을 적극 활용하여 후기를 보며 구매하는 것을 적극 추천드리네요.
또 저렴한 채소들을 사서 장아찌나 저장용품으로 미리 만들어 두어 비싸질 시기 두고두고 먹는 방법도 있습니다.
식자재마트, 재래시장등을 적극 활용한다.
식자재마트의 경우 대량판매가 목적인 마트이죠. 주로 식당에서 활용하는 대용량 케찹이나 마요네즈, 참치 등등등 식자재마트를 적극 활용하여 대용량 참치를 사는 경우 작은 통에 소분하여 냉동고에 저장하면 대용량이라도 부담없이 오래 먹을 수 있습니다. 간장이나 올리고당등도 대용량으로 사서 빈통에 소분하는 방법으로 저장해서 사용하면 식대를 효과적으로 줄일 수는 방법이지요. 주변에서 흔히 볼 수 있는 재래시장은 야채가 특히 저렴하여 그때 그때 필요한 채소를 구매하면 비용을 아낄 수 있습니다.
외식하고 싶을 땐 직접 만들어 먹는다.
가끔 피자나 파스타, 떡볶이등이 심하게 먹고 싶은 날이 있습니다. 큰 맘먹고 사먹어보려면 떡볶이 1인분에 5,000이나 하고 세트로 먹을땐 10,000을 훌쩍 넘어버립니다. 파스타는 10,000이하는 생각하기도 어렵고 피자는 냉동피자로 바꾼지 오래입니다. 이렇게 가끔 외식이 하고 싶은데 가격에서 엄두가 나지 않을때 필요한 재료들을 장만합니다. 직접 만들어 먹는 방법을 선택하는 것이지요.
요즘은 정보화 시대라 유튜브에 검색해 보면 엄두도 내지 못했던 다양하고 많은 음식들을 직접 만들 수 있도록 쉽고 간단하게 설명해 줍니다. 그동안 내가 비싼돈 내고 먹었던 음식들이 이렇게 쉬운과정으로 이루어질 수 있다는 점에 새삼 놀라며 가족들과 함께 즐거운 저녁시간을 보낼 수 있습니다.
오징어나 생선류등은 대용량으로 구입하여 소분 저장한다.
오징어나 생선류들도 인터넷으로 구매하면 비교적 저렴하게 구매할 수 있습니다. 대량으로 구매하면 가격도 할인되고 배송비도 줄일 수 있어 대량으로 구매한 후 1번 먹을수 있는 분량으로 소분하여 냉동고로 보관하면 오래오래 저렴한 가격으로 해산물을 즐길 수 있습니다.
또한 인터넷으로 구매한 상품은 구매확인과 후기를 적어주면 포인트도 적립되고 적립된 포인트로 다음 물건을 구매할 때 사용할 수 있으니 구매 후 구매확인과 후기작성 잊지 마세요
오늘은 21세기 보릿고개를 넘기위해 장보기 방법에 대해 기록해 보았습니다. 모두가 다 어려운 시절이죠 오르막길이 있으면 내리막 길도 있고 힘든날이 있으면 편한날도 오는게 세상이치 아닐까요?
지금 이 순간 모두 어렵고 지치겠지만 조금만 더 힘내보아요. 저도 요즘 장보기 무섭지만 조금 힘 내보려구요
모두모두 화이팅 해보아요^^